Команда objdump входит в состав GCC и позволяет исследовать объектный (*.o, *.a, *.so, *.elf) файл сгенерированный компилятором/линковщиком GCC.
Для разбора объектных файлов собранных под другие платформы используйте соответствующие команды из состава кросскомпилятора. Например: avr-objdump, arm-none-eabi-objdump.
Примеры использования:
objdump -t file.o - посмотреть таблицу символов.